Chợ quê ngày xưa bày bán những mẹt sứa lớn bày thành từng dãy, nhưng đến tầm tám, chín giờ sáng đã bán hết, cũng bởi vì sứa rất mau tan thành nước; và cũng vì vậy người mua lúc nào cũng chuẩn bị sẵn những loại gia vị có khả năng làm giảm sự tan của sứa. Là món ăn bình dị có hương vị riêng nên có người ăn được, người không ăn được, nhưng nếu ai đã ưa nó thì không thể dứt bỏ được thói quen ăn sứa. Có người “ghiền” đến độ sứa chưa kịp trộn, cứ vừa đội rổ sứa trên đầu vừa bốc từng miếng ăn ngon lành, khi về đến nhà thì rổ sứa đã vơi đi quá nửa.Sứa có thể chế biến được nhiều món nhưng thông dụng nhất vẫn là món sứa trộn. Sứa đem về được chần sơ qua nước ấm cho sạch v à giòn sau đó đem để cho ráo nước trước khi trộn. Gia vị dùng để trộn sứa có rất nhiều loại. Mùa giêng hai rau trái tươi tốt, đặc biệt là món cải cay và các loại rau thơm. Món sứa trộn muốn dùng được nhiều phải trộn nhiều rau để bớt ngán. Ngày nay người ta hay dùng chuối chát để đánh bạt mùi tanh của sứa, nhưng nếu “sành điệu” hơn phải tìm cho được dái mít (trái mít non – loại có những vàng cám lấm tấm như nhung bên ngoài). Sau khi cho rau, sứa, các loại gia vị, nước mắm, ớt, tỏi vào trộn đều, rồi rắc đậu phụng rang và bóp bánh tráng nướng vào. Vậy là đã có một món ăn lạ miệng sau những ngày “dầm mình” trong các mâm cỗ tết. Sứa có thể làm nhiều món ăn ngon như bún sứa, nộm sứa.Hạ Long có món gỏi sứa ăn kèm với đậu phụ nướng nghệ và mắm tôm. Mùi thơm miếng đậu phết nghệ khi nướng lên đi chung với với vị biển của sứa, thêm chút mắm tôm nữa thì hết ý.
Related Posts '
30 AUG
Hành vi mua của khách du lịch Trung Quốc
Hành vi mua của người tiêu dùng là toàn bộ hành động mà người tiêu dùng bộc lộ trong...
30 AUG
Những món ăn ngon của Miền Trung
Bánh đa Đô Lương Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vịkhác. Nguyên liệu tuy...
30 AUG
Làm thế nào tôi có thể đủ khả năng để đi du lịch thế giới Toàn thời gian
Đó là ba năm trước, khi lần đầu tiên tôi chuẩn bị đồ đạc và đi một mình...
30 AUG
Thực trạng đầu tư du lịch tỉnh Lâm Đồng
Từ năm 2005 đến hết năm 2010: toàn tỉnh đã thu hút được 236 dự án đầu tư du lịch,...
30 AUG
Giải pháp đào tạo và tuyển dụng nguồn nhân lực du lịch tỉnh Lâm Đồng
Du lịch là ngành có định hướng con người rõ rệt. Nguồn nhân lực trong ngành là một...